World Salt Awareness Week 2023: इन दिनों देश भर में नमक जागरुकता सप्ताह चलाया जा रहा है। यह जागरुकता सप्ताह हर साल 14 मार्च से 20 मार्च तक चलाया जाता है जिसमें लोगों को नमक के इस्तेमाल, सेवन और नुकसानों को लेकर जागरूक किया जाता है। विश्व स्वास्थ्य संगठन ने नमक के प्रति जागरुक करते हुए एक रिपोर्ट जारी करते हुए एक बड़ी बात कहीं है। 2030 तक लोगों में 30 % तक नमक का सेवन कम करना होगा नहीं तो, एक बड़ी आबादी मौत के कगार पर होगी।
दरअसल, नमक के अधिक सेवन से कई तरह की समस्याएं हो सकती हैं। जैसे हाई ब्लड प्रेशर, दिल से जुड़ी बीमारियां होने का खतरा होता है इसलिए नमक का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए।
रोज बस 5 ग्राम नमक खाएं
विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) का कहना है कि हर दिन, आपको 5 ग्राम नमक का सेवन ही करना चाहिए। यानी कि लगभग 2 ग्राम सोडियम से ज्यादा नमक का सेवन नहीं करना चाहिए और खाने में ऊपर से नमक डाल कर खाने की आदत नहीं रखनी चाहिए।
--नमक के सेवन के लिए WHO के सुझाव--
1.खाना इस तरह बनाएं कि कम से कम नमक का इस्तेमाल हो।
2.आपका लक्ष्य भोजन में कम नमक का होना चाहिए.
3.सार्वजनिक संस्थानों स्कूलों, अस्पतालों, कार्यालयों और नर्सिंग होम में कम सोडियम वाले विकल्पों को उपलब्ध कराना ताकि नमक किसी के लिए भी जहर न बन जाए।
4.लोगों को ज्यादा नमक खाने की आदत में सुधार लाना होगा। मास मीडिया कैंपेन और अवेयरनेस से ऐसा किया जा सकता है।
5.खाने की वस्तुओं के पैकेट पर सोडियम की मात्रा के बारे में लिखा जाना चाहिए, जिससे ग्राहक आसानी से पढ़ और समझ सकें।
6.नमक खाते समय उसकी मात्रा का खास ख्याल रखें।
7.फूड सप्लाई में इस्तेमाल होने वाले नमक के बारे में ग्राहक को भी पूरी जानकारी होनी चाहिए।