Fruits or Fruits Juice: डायबिटीज वाले लोगों के लिए ब्लड शुगर लेवल को स्थिर रखना बहुत ज़रूरी है। इसके लिए उन्हें अपनी डाइट में सही तरह के खाने की चीज़ें शामिल करनी होती हैं। हालांकि, डायबिटीज वाले लोगों के लिए यह थोड़ा मुश्किल हो सकता है (डायबिटिक डाइट टिप्स)। सिर्फ़ इसलिए कि कोई चीज़ सबके लिए हेल्दी है, इसका मतलब यह नहीं है कि वह डायबिटीज वाले लोगों के लिए भी हेल्दी होगी। उदाहरण के लिए, फल (डायबिटीज के लिए सबसे अच्छे फल) और फलों का जूस (डायबिटीज के लिए फल बनाम जूस) को आम तौर पर हेल्दी माना जाता है, लेकिन डायबिटीज वाले लोगों के लिए कौन सा बेहतर है? यह जानना ज़रूरी है, क्योंकि गलत चुनाव से ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता है।
फल बनाम जूस: डायबिटीज वाले लोगों के लिए क्या ज़्यादा हेल्दी है?
फलों में फ्रक्टोज, फाइबर, विटामिन और मिनरल्स जैसे नैचुरल शुगर होते हैं, जबकि जूस बनाने से फाइबर की मात्रा कम हो जाती है। इसके अलावा, जूस में शुगर की मात्रा ज़्यादा होती है, जिससे ब्लड शुगर तेज़ी से बढ़ सकता है। इसलिए, डायबिटीज वाले लोगों के लिए फलों का जूस पीने के बजाय साबुत फल खाना ज़्यादा हेल्दी हो सकता है। आइए विस्तार से जानते हैं।
फल कैसे फ़ायदेमंद हैं?
- फाइबर: फलों में मौजूद फाइबर पाचन को धीमा करता है, जिससे शुगर धीरे-धीरे खून में घुलती है।
- पोषक तत्व: फल विटामिन C, पोटेशियम और एंटीऑक्सीडेंट जैसे कई पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।
- भूख कंट्रोल: फाइबर आपको पेट भरा हुआ महसूस कराता है, जिससे आप ज़्यादा खाने से बचते हैं।
फलों का जूस एक अच्छा ऑप्शन क्यों नहीं है?
- फाइबर की कमी: जूस बनाने से छिलका और गूदा निकल जाता है, जिससे जूस में लगभग कोई फाइबर नहीं बचता।
- शुगर स्पाइक: फाइबर के बिना, फ्रक्टोज तेज़ी से घुल जाता है, जिससे ब्लड शुगर तेज़ी से बढ़ता है।
- ज़्यादा कैलोरी: एक गिलास जूस में 2-3 फलों का जूस होता है, जिससे कैलोरी की मात्रा बढ़ जाती है।
फल खाते समय भी सावधानी बरतें
इन कारणों से, डायबिटीज वाले लोगों के लिए फलों के जूस के बजाय साबुत फल बेहतर होते हैं। हालांकि, फल खाते समय कुछ सावधानियां बरतनी चाहिए। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) वाले फल चुनें, जैसे सेब, नाशपाती, संतरे, अमरूद, बेर और कीवी। ज़्यादा ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फल, जैसे आम, केले, तरबूज और अंगूर, ब्लड शुगर लेवल को तेज़ी से बढ़ा सकते हैं। साथ ही, इस बात पर भी ध्यान दें कि आप कितना फल खाते हैं, क्योंकि कम GI वाले फलों की भी ज़्यादा मात्रा खाने से ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता है।
डिस्क्लेमर: इस लेख में दी गई सलाह और सुझाव केवल सामान्य जानकारी के लिए हैं और इन्हें पेशेवर चिकित्सा सलाह नहीं माना जाना चाहिए। किसी भी सवाल या चिंता के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें।